Adoptă o dietă echilibrată cu sfaturi și rețete pentru o nutriție sănătoasă. Ghiduri și informații pe Voceapacientului.ro.
E282 propionat de calciu: ce este? Propionatul de calciu, cunoscut si sub numele de E282, este un aditiv alimentar utilizat pe scara larga in industria alimentara pentru a preveni cresterea mucegaiurilor si a bacteriilor in alimente. Este o sare formata…
Ce este E952 ciclamat de sodiu? E952, cunoscut sub numele de ciclamat de sodiu, este un indulcitor artificial utilizat pe scara larga in industria alimentara si a bauturilor. Descoperit in anii 1930, ciclamatul de sodiu a fost initial sintetizat in…
E297 Acid Fumaric este un aditiv alimentar folosit in diverse produse, dar multi consumatori sunt inca neinformati cu privire la ceea ce este acesta si modul in care poate afecta sanatatea. Acest articol isi propune sa arunce lumina asupra acestei…
E435 polisorbat 60 – ce este? E435, cunoscut si sub numele de polisorbat 60, este un emulsifiant utilizat pe scara larga in industria alimentara. Acesta apartine unui grup de substante cunoscute sub numele de polisorbat, care sunt utilizate pentru a…
Ce este E954 zaharina? Zaharina, cunoscuta si sub codul E954, este un indulcitor artificial non-nutritiv utilizat pe scara larga ca inlocuitor al zaharului. Descoperita in 1879 de Constantin Fahlberg, zaharina este de aproximativ 300-400 de ori mai dulce decat zaharul…
Acidul tartric este un compus organic natural, cunoscut sub numele de E334 in industria alimentara. Este un acid dicarboxilic alb, cristalin, ce apare in mod natural in multe plante, in special in struguri. Este larg utilizat in diverse industrii, in…
Ce este E481 Stearoil 2 Lactilat de Sodiu? E481, cunoscut sub numele de stearoil 2 lactilat de sodiu, este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acesta este un derivat al acizilor grași și al acizilor lactici,…
Ce este E1420 amidon modificat? Amidonul modificat, cunoscut si sub denumirea de E1420, este un aditiv alimentar care este utilizat pe scara larga in industria alimentara. Acesta este obtinut prin modificarea amidonului natural pentru a imbunatati anumite proprietati, cum ar…
Ce sunt polifosfatii E452? E452, cunoscut si sub numele de polifosfati, este un aditiv alimentar utilizat pe scara larga in industria alimentara. Acest compus chimic este format din lanturi lungi de fosfati, care ajuta la stabilizarea si imbunatatirea texturii produselor…
Ce este E123 amarant? E123, cunoscut sub denumirea de amarant, este un colorant alimentar sintetic rosu inchis, utilizat pentru a da culoare diferitelor produse. Desi numele sau ar putea sugera o legatura cu planta amarant, colorantul nu are nicio legatura…
Contextul utilizarii aditivilor alimentari Aditivii alimentari au devenit o parte integranta a industriei alimentare moderne, fiind utilizati pentru a imbunatati gustul, aspectul, textura si durata de viata a produselor alimentare. Conform unui raport al Organizatiei Mondiale a Sanatatii, peste 2500…
E101 riboflavina – ce este? **Riboflavina**, cunoscuta si sub denumirea de vitamina B2, este un compus organic solubil in apa, esential pentru functionarea adecvata a organismului uman. Aceasta vitamina este o componenta cruciala a coenzimelor implicate in numeroase procese metabolice,…
Originea si sursa acizilor grasi omega Acizii grasi omega 3 si omega 6 sunt esentiali pentru sanatatea noastra, fiind componente fundamentale ale grasimilor polinesaturate. Acestea nu pot fi produse de organismul uman, motiv pentru care trebuie obtinuti prin alimentatie. Omega…
Diferentele fundamentale dintre arginina si l-arginina Arginina si l-arginina sunt doua termeni adesea confundati, dar care au semnificatii distincte in contextul biochimiei si al suplimentelor alimentare. Pentru a intelege diferenta esentiala dintre cele doua, este important sa ne familiarizam cu…
Originea termenilor: calorii si kilocalorii Termenii "calorie" si "kilocalorie" sunt adesea folositi interschimbabil, dar exista o diferenta semnificativa intre cei doi. O calorie este o unitate de masura a energiei, definita initial ca cantitatea de caldura necesara pentru a ridica…
Originea si Traditia Orezului cu Tofu Orezul cu tofu este un fel de mancare popular in multe culturi asiatice, fiind adesea asociat cu bucataria chinezeasca, japoneza si coreeana. Tofu, cunoscut si sub numele de branza de soia, dateaza de mii…
Inceputul unei diete vegetariene A adopta o dieta vegetariana poate fi o alegere excelenta pentru sanatatea ta, dar si pentru mediul inconjurator. Statisticile arata ca aproape 5% din populatia globului urmeaza o dieta vegetariana, si acest numar este in continua…
Beneficiile consumului de tofu afumat Tofu afumat este o varianta populara a tofu-ului traditional, cunoscut pentru aroma sa intensa si textura unica. Acest ingredient versatil a devenit o alegere preferata pentru multi bucatari si entuziasti ai alimentatiei sanatoase. Inainte de…
Fasolea neagra Fasolea neagra este una dintre cele mai populare leguminoase bogate in proteine, fiind o sursa esentiala de nutrienti pentru dietele vegetariene si vegane. Cu un continut de aproximativ 15 grame de proteine la 100 de grame, fasolea neagra…
Importanta proteinelor din legume Proteinele sunt esentiale pentru functionarea corecta a corpului uman, fiind implicate in aproape toate procesele biologice. Desi multi oameni asociaza proteinele in principal cu produsele de origine animala, exista numeroase legume care sunt, de asemenea, surse…
Sursele de proteine naturale Proteinele sunt macronutrienti esentiali pentru corpul uman, fiind fundamentale in procesul de crestere, reparare si mentinere a tesuturilor. Fie ca esti un sportiv care cauta sa isi dezvolte masa musculara sau doar doresti sa mentii un…
Alimentele care sustin sanatatea creierului Sanatatea creierului este esentiala pentru bunastarea generala si functionarea optima a corpului nostru. Un creier sanatos ne ajuta sa ne concentram mai bine, sa ne amintim lucrurile mai usor si sa luam decizii mai rapid.…
Laptele de migdale: Ce este si cum se prepara Laptele de migdale este o bautura vegetala din ce in ce mai populara, care se obtine prin amestecarea migdalelor macinate cu apa si strecurarea amestecului pentru a indeparta solidele. Datorita gustului…
Origini si Traditie Dovleceii umpluti cu carne tocata si orez sunt o mancare savuroasa ce isi are originile in bucataria mediteraneana si balcanica. In aceste regiuni, preparatele cu legume umplute sunt extrem de populare, fiecare cultura adaugandu-si propriul twist. Dovleceii…
Beneficiile nutrionale ale laptelui de soia Laptele de soia este o alternativa populara la laptele de vaca, in special pentru persoanele care sunt intolerante la lactoza sau urmeaza o dieta vegana. Acesta este facut prin inmuierea, macinarea si fierberea boabelor…
Laptele de bivolita: O alegere sanatoasa Laptele de bivolita a fost consumat de secole in diverse culturi din intreaga lume, fiind recunoscut pentru valorile sale nutritive superioare fata de alte tipuri de lapte. Conform Dr. John Doe, specialist in nutritie,…
Beneficiile unei diete echilibrate cu orez si carne tocata Orezul cu carne tocata poate fi o alegere excelenta pentru o masa sanatoasa, atunci cand este preparat corect. Orezul este o sursa importanta de carbohidrati complecsi, care ofera energie necesara corpului…
Ce beneficii are laptele de capra? Povestea laptelui de capra Laptele de capra a fost consumat de oameni de mii de ani, fiind considerat unul dintre cele mai vechi alimente cunoscute. In timp ce laptele de vaca este cel mai…
Laptele de Magarita: O sursa de sanatate Laptele de magarita a fost considerat o comoara inca din antichitate, fiind folosit pentru proprietatile sale benefice asupra sanatatii. In prezent, studiile moderne confirma faptul ca laptele de magarita este o alternativa sanatoasa…
Laptele de vaca: O sursa bogata de nutrienti esentiali Laptele de vaca este o sursa excelenta de nutrienti esentiali care contribuie la un stil de viata sanatos si echilibrat. Acesta contine o combinatie unica de proteine, grasimi, carbohidrati, vitamine si…