Adoptă o dietă echilibrată cu sfaturi și rețete pentru o nutriție sănătoasă. Ghiduri și informații pe Voceapacientului.ro.
Ce este E464 hidroxipropilmetilceluloza? E464, cunoscut si sub numele de hidroxipropilmetilceluloza (HPMC), este un compus chimic utilizat pe scara larga in industria alimentara si farmaceutica. Hidroxipropilmetilceluloza este un derivat de celuloza, principalul component structural al peretilor celulari din plante. Acest…
Ce este E224 metabisulfit de potasiu? E224, cunoscut sub denumirea de metabisulfit de potasiu, este un aditiv alimentar utilizat pe scara larga in industria alimentara pentru proprietatile sale conservante si antioxidante. Este un compus chimic alcatuit din potasiu, sulf si…
Ce este E333 citrat de calciu? Citratul de calciu, cunoscut si sub denumirea de E333, este un compus chimic derivat din acidul citric si calciu. Este utilizat frecvent in industria alimentara ca aditiv alimentar pentru a regla aciditatea, a preveni…
Ce este E285 tetraboratul de sodiu? Tetraboratul de sodiu, cunoscut si sub denumirea de borax sau E285, este un compus chimic care se prezinta sub forma de pulbere alba, cristalina. Acest compus este un borat de sodiu hidratat, avand formula…
E312 Galat de dodecil – Ce Este? Galatul de dodecil, cunoscut si sub numele de E312, este un aditiv alimentar utilizat frecvent in industria alimentara pentru proprietatile sale antioxidante. Compusul face parte din categoria galatilor, o serie de esteri ai…
Ce este E307 alfa-tocoferol? E307 alfa-tocoferol este o forma de vitamina E, un nutrient esential care actioneaza ca un antioxidant in organismul uman. Antioxidantii sunt compusi care ajuta la neutralizarea radicalilor liberi, molecule instabile care pot deteriora celulele si contribui…
Ce este sulfatul de calciu (E516)? Sulfatul de calciu, cunoscut si sub denumirea de E516, este un compus chimic utilizat frecvent in industria alimentara, farmaceutica si constructii. Este un aditiv alimentar care se prezinta sub forma de pudra alba, fara…
Ce este E341 fosfat de calciu? E341, cunoscut sub numele de fosfat de calciu, este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acesta este un compus chimic format din sare de calciu și acid fosforic și este…
Ce este E163 antocian? Antocianii sunt un grup de compusi flavonoizi care se gasesc in mod natural in multe fructe si legume, oferindu-le culorile lor vibrante. Acestia sunt responsabili pentru nuantele de rosu, violet si albastru din multe alimente. In…
Ce este E175 aur? Sub denumirea de E175 se ascunde aurul, un metal pretios binecunoscut, folosit in diverse aplicatii, de la bijuterii la electronice. Cu toate acestea, aurul este utilizat si in industria alimentara ca aditiv. In acest context, E175…
Ce este E302 ascorbat de calciu? Ascorbatul de calciu, cunoscut si sub codul E302, este un aditiv alimentar care serveste drept antioxidant. Este o forma a vitaminei C, combinata cu calciul, si este utilizat pe scara larga in industria alimentara…
Ce este E222 bisulfit de sodiu? Bisulfitul de sodiu, cunoscut si sub denumirea de E222, este un compus chimic utilizat pe scara larga in industria alimentara ca agent de conservare. Acest aditiv este cunoscut pentru proprietatile sale antioxidante si capacitatea…
Ce este E574 acid gluconic? Acidul gluconic, cunoscut si sub numele de E574, este un acid organic natural care se gaseste in multe fructe si miere. Este un compus non-toxic si biodegradabil, recunoscut pentru capacitatea sa de a chela metalele,…
E471, cunoscut sub denumirea de mono- si digliceride ale acizilor grasi, este un aditiv alimentar frecvent utilizat in industria alimentara. Este important sa intelegem ce reprezinta acest aditiv, care sunt dozele admise, riscurile asociate si in ce alimente il putem…
Ce este E262 acetat de sodiu? Acetat de sodiu, cunoscut si sub codul E262, este o sare de sodiu a acidului acetic. Acesta este utilizat pe scara larga ca aditiv alimentar datorita proprietatilor sale conservante si de reglare a aciditatii.…
Fosfatul de amidon, cunoscut și sub denumirea de E1410, este un aditiv alimentar utilizat în diverse produse pentru a îmbunătăți textura și stabilitatea acestora. Este un tip de amidon modificat care este obținut prin tratarea amidonului natural cu fosfați, rezultând…
Ce este E951 aspartam? **Aspartamul**, cunoscut si sub denumirea de E951, este un indulcitor artificial extrem de popular utilizat in industria alimentara pentru a oferi un gust dulce fara caloriile asociate cu zaharul. Descoperit in anii 1960 de chimistul James…
Ce este E319 tert-butilhidrochinona? E319 tert-butilhidrochinona, cunoscut sub numele de TBHQ, este un antioxidant sintetic utilizat pe scară largă în industria alimentară pentru a preveni râncezirea și degradarea grăsimilor și a uleiurilor din produsele alimentare. Acest compus chimic face parte…
Ce este E320 butil hidroxianisol? E320, cunoscut si sub denumirea de butil hidroxianisol (BHA), este un aditiv alimentar folosit in principal ca antioxidant. Acesta este un compus fenolic sintetic, care ajuta la prevenirea rancezirii grasimilor si uleiurilor din produsele alimentare.…
E338, cunoscut sub numele de acid fosforic, este un aditiv alimentar utilizat pe scară largă în industria alimentară. Acesta este un compus chimic care are rolul de a îmbunătăți textura și stabilitatea produselor alimentare, dar și de a le conferi…
Ce sunt clorofilele cu cupru (E141)? Clorofilele cu cupru, cunoscute sub codul E141, sunt coloranti alimentari derivati din clorofila, pigmentul natural care confera plantelor culoarea verde. Procesul de obtinere a E141 implica substituirea magneziului din centrul moleculei de clorofila cu…
Ce este E162 betanina? E162, cunoscut si sub numele de betanina, este un colorant alimentar natural obtinut din sfecla rosie. Are o culoare rosie intensa, fiind utilizat pe scara larga in industria alimentara pentru a imbunatati aspectul vizual al produselor.…
Ce este E316 eritorbatul de sodiu? E316, cunoscut sub numele de eritorbat de sodiu, este un aditiv alimentar folosit pe scara larga in industria alimentara. Acesta este derivat din acidul eritrobic, un stereoizomer al acidului ascorbic (vitamina C). De-a lungul…
E140 clorofile – ce este? Clorofila este un pigment natural esential pentru fotosinteza plantelor, ceea ce le permite acestora sa transforme lumina solara in energie chimica. Denumirea sa provine din limba greaca, "chloros" insemnand verde si "phyllon" insemnand frunza. In…
Ce este E340 fosfat de potasiu? E340, cunoscut si sub numele de fosfat de potasiu, este un aditiv alimentar popular utilizat in industria alimentara pentru diverse scopuri, inclusiv ca stabilizator, agent de sechestrare si emulgator. Fosfatul de potasiu este un…
Ce este E473 sucroesteri? E473 sucroesteri reprezinta un aditiv alimentar care este folosit in industria alimentara ca emulgator. Sucroesterii sunt esteri ai acizilor grasi cu zaharoza, o combinatie care permite produselor alimentare sa aiba o textura mai fina si sa-si…
Ce este E212 Benzoat de Potasiu? Benzoatul de potasiu, cunoscut sub numele de E212 in industria alimentara, este o sare de potasiu a acidului benzoic. Este utilizat pe scara larga ca si conservant alimentar datorita eficacitatii sale in prevenirea dezvoltarii…
E555 silicat alumino-potasic: Ce este? Silicatul alumino-potasic, cunoscut si sub denumirea sa numerica de E555, este un aditiv alimentar utilizat frecvent in industria alimentara. Acesta este un compus chimic format din siliciu, aluminiu si potasiu, cu rolul principal de a…
Ce este E900 dimetil polisiloxan? E900, cunoscut si sub numele de dimetil polisiloxan, este un compus chimic care apartine clasei polimerilor siliconici. Este adesea utilizat in industria alimentara ca agent anti-spumant. Aceasta substanta are proprietati chimice care o fac extrem…
Ce este E920 l-cisteina? E920, cunoscut sub numele de l-cisteina, este un aminoacid semi-esential care joaca un rol crucial in multe procese biologice din organism. Aceasta substanta este un derivat al aminoacidului cisteina si este adesea utilizata ca aditiv alimentar.…