Tiroida este o glanda mica, dar importanta, situata la baza gatului, care joaca un rol critic in reglarea metabolismului prin producerea hormonilor tiroidieni. Problemele de sanatate legate de tiroida pot include hipotiroidismul, hipertiroidismul, tiroidita si nodulii tiroidieni. Dieta poate avea un impact semnificativ asupra functiei tiroidei, iar anumite alimente ar trebui evitate pentru a mentine glanda tiroida sanatoasa. In acest articol, vom explora ce alimente ar trebui sa fie limitate sau evitate pentru a sprijini sanatatea glandei tiroide.
Alimente bogate in goitrogeni
Goitrogenii sunt compusi naturali care pot interfera cu functia normala a tiroidei prin inhibarea absorbtiei de iod, un mineral esential pentru productia de hormoni tiroidieni. Alimentele bogate in goitrogeni includ cruciferele, cum ar fi broccoli, varza, conopida, kale si varza de Bruxelles. Desi aceste legume sunt sanatoase si pline de nutrienti, persoanele cu probleme de tiroida ar trebui sa le consume cu moderatie sau sa le gateasca pentru a reduce continutul de goitrogeni.
Alte alimente bogate in goitrogeni includ:
- Soia si produsele din soia: cum ar fi tofu, tempeh si laptele de soia.
- Spanac: poate interfera cu absorbtia de iod daca este consumat in cantitati mari.
- Piersici: contin goitrogeni care pot afecta functia tiroidei.
- Pere: similare cu piersicile, pot avea un efect asupra glandei tiroide.
- Capsuni: consumate in cantitati mari, pot influenta absorbtia de iod.
Este important de mentionat ca gatirea acestor alimente poate reduce nivelul de goitrogeni, facandu-le mai sigure pentru consum. De asemenea, pentru cei cu probleme de tiroida, consumul acestor alimente in cantitati moderate este adesea considerat sigur, dar cel mai bine este sa primeasca sfaturi personalizate de la un medic sau un nutritionist.
Alimente bogate in gluten
Persoanele cu afectiuni tiroidiene, in special cele cu tiroidita autoimuna, cum ar fi tiroidita Hashimoto, pot avea, de asemenea, sensibilitate la gluten. Glutenul este o proteina gasita in grau, orz si secara, si poate declansa un raspuns autoimun la unele persoane, contribuind la inflamatie si afectand functia tiroidei.
Alimente care contin gluten si ar trebui evitate includ:
- Paine si produse de patiserie: realizate din faina de grau.
- Paste: inclusiv cele din grau dur.
- Cereale pentru micul dejun: care contin orz sau grau.
- Bere: care este fermentata din orz.
- Sosuri si condimente: care pot contine gluten ca agent de ingrosare.
Studiile au aratat ca intre 10-15% dintre persoanele cu boli autoimune tiroidiene pot avea, de asemenea, boala celiaca sau sensibilitate la gluten. Este indicat sa consultati un medic pentru a determina daca eliminarea glutenului ar putea imbunatati sanatatea tiroidei.
Alimente bogate in zahar procesat
Zaharul procesat poate provoca inflamatie in corp si poate influenta negativ echilibrul hormonal. Persoanele cu afectiuni tiroidiene ar trebui sa evite sau sa limiteze consumul de zahar rafinat pentru a preveni fluctuatiile hormonale si a mentine nivelurile de energie constante.
Surse comune de zahar procesat includ:
- Bauturi racoritoare si energizante: contin cantitati mari de zahar adaugat.
- Dulciuri si produse de cofetarie: bomboane, prajituri si fursecuri.
- Sosuri comerciale: ketchup si sosuri pentru gratar.
- Produse de patiserie ambalate: gogosi, briose si croissante.
- Cereale indulcite pentru micul dejun: care au zahar adaugat.
Pentru a sprijini sanatatea tiroidei, este recomandat sa se consume zaharuri naturale din fructe si sa se reduca drastic consumul de zaharuri rafinate si procesate.
Alimente bogate in grasimi trans
Grasimile trans sunt asociate cu inflamatie si pot perturba functia tiroidei prin interferarea cu productia de hormoni tiroidieni. Aceste grasimi nesanatoase sunt adesea gasite in alimente procesate si prajite.
Alimente care pot contine grasimi trans includ:
- Margarina: in special cele vechi sau mai ieftine.
- Produse de patiserie comerciale: fursecuri si prajituri ambalate cu o durata lunga de conservare.
- Snacks-uri ambalate: chipsuri si alune prajite in uleiuri partial hidrogenate.
- Fast-food: cartofi prajiti si pui prajit.
- Creme pentru cafea ne-lactate: pot contine grasimi trans ca agenti de ingrosare.
American Heart Association recomanda evitarea grasimilor trans pentru a reduce riscul de boli cardiovasculare si altele legate de inflamatie, care pot afecta, de asemenea, glanda tiroida.
Alimente bogate in iod excesiv
Iodul este esential pentru functionarea normala a tiroidei, dar un exces poate fi daunator, ducand la hipertensiune arteriala si alte afectiuni tiroidiene. Persoanele cu tiroidita Hashimoto sau alte afectiuni tiroidiene pot fi sensibile la cantitati mari de iod.
Surse comune de iod care pot fi consumate cu moderatie includ:
- Sare iodata: cat mai putin adaugata la mese.
- Fructe de mare: cum ar fi algele, care contin niveluri ridicate de iod.
- Lactate: lapte si branza care contin iod.
- Ouă: galbenusurile sunt o sursa de iod.
- Suplimente cu iod: ar trebui administrate doar cu recomandarea unui specialist.
Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomanda un aport zilnic de 150 micrograme de iod pentru adulti, dar persoanele cu afectiuni tiroidiene ar trebui sa discute cu medicul lor despre aportul potrivit pentru ei.
Alcoolul si cofeina
Atat alcoolul, cat si cofeina pot avea un impact negativ asupra glandei tiroide. Alcoolul poate inhiba capacitatea corpului de a folosi hormonii tiroidieni, in timp ce cofeina poate duce la cresterea secretiei de hormoni tiroidieni, provocand disfunctii.
Factori de luat in considerare privind consumul de alcool si cofeina:
- Limitarea consumului de alcool: mai putin de 14 unitati pe saptamana pentru barbati si 7 unitati pentru femei.
- Alegerea bauturilor cu cofeina: a se evita bauturile energizante si cafeaua cu continut ridicat de zahar.
- Consumul moderat de ceai si cafea: pentru a evita excesul de cofeina.
- Evitarea consumului inainte de culcare: pentru a nu afecta somnul si recuperarea hormonala.
- Consultarea unui specialist: pentru a discuta despre efectele alcoolului si cofeinei asupra sanatatii tiroidei.
American Thyroid Association sugereaza ca alcoolul si cofeina sa fie consumate cu moderatie si, daca este necesar, eliminate din dieta pentru a sprijini sanatatea tiroidei.
Prin intelegerea impactului pe care dieta il poate avea asupra glandei tiroide, este posibil sa se faca alegeri alimentare mai informate care sa sprijine sanatatea generala si functionarea optima a tiroidei. Consultarea cu un medic sau un nutritionist este recomandata pentru a dezvolta un plan alimentar personalizat care sa tina cont de nevoile individuale ale persoanei.
